2020年05月14日

5月15日(金)の「 お庭でごはん」←これいい表現じゃない?



みなさま ナマステ


明日5月15日(金)の お庭でごはん メニューは

「サモサの日」

*サモサ2ps +プーリー(又はバトゥーラ)+ ダルスープ(お豆の旨みたっぷりのスープ) +トマトアチャール のセットです


サモサとプーリーは平出の圧搾絞りの菜種油で揚げます


21:00までに お電話でご予約くださいませ

よろしくお願いしまーす!



市街地への買出しの時は 車の運転(最大片道40分間)でお電話に出れないこともあります

ご了承ください



明日の口福=甘いものは ファーブルトン と ジャスミン茶のプリンです(お茶の方はご予約入りません)


では お待ちしております







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オーブンから出したてのファーブルトンさんは こんなにプックリなのです

posted by ヒマラヤの詩 at 16:35| 長野 | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月13日

5月14日(木)のテイクアウト








みなさま ナマステ



明日のカリーは

*ポークヒマラヤン (すりおろし玉ねぎベースのポークカリー ヒマラヤ風 中辛)

*ナスとかぼちゃのココナツカリー( 南インドの野菜のカリー やや中辛)

ランチは【カリー+ターメリックごはん+サブジ2種+アチャール+プーリー(又はバトゥーラ)】が一盛りになっています

では ご予約お待ちしております (お茶のお客さんは予約はいりません)



今日は午前中 ちょっと風が冷たかったです

最初のお客さんは 「寒いので車で食べまーす」っと車の中で

そのあとのお客さんは お外のベンチで♪ (一番ピーカンだったので空気もあったかかった)

そのあとのお客さん達も お外のベンチで♪

だけど 食後「 寒っ!」っとゆって厚手の上着を着込んでいましたよ

突然厚い雲が日差しを遮ったので風が突然冷たーくなったのね…


っとゆうわけで お山のお天気はコロコロかわり 気温もかわります

あったかいカッコのできる用意をしてお出かけくださいね!


では ナマステ

posted by ヒマラヤの詩 at 16:45| 長野 ☀| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月12日

テイクアウト営業 始まるよー!







みなさま ナマステ


5月13日(水)より テイクアウトでの 営業を始めます! (OPEN 11:30-15:00)

(でも 続けていける利益が…ってなったらやめるかもしれません…え?)


以下 ↓必ずお読みください



*店内(おトイレ含む)には 入ることができません

*ランチメニューは前日の16:00頃 ブログでお知らせします

*ランチは 予約制にします(前日21:00までにお電話ください)
ベジかノンベジの2種類のカリーから どちらか一つ選んでいただきます

*「お持ち帰り」と言うよりは お庭か車で 熱いうちに食べていただいて っとゆう屋台営業のような?システムです (温め直して食べるっとゆうのがお勧めできないため)
食べた後のゴミなどは 当店カウンターの返却口にお持ちくださるか お家に持って帰って捨ててください #よそのゴミ箱に捨てるのだけは絶対にしないでください

*お茶のお客さんは予約はいりません

*冷たい飲み物は プラスティックカップでの提供です

*温かい飲み物はお庭かお車で飲んでいただき 器は返却口にしていただきます

*お誘い合わせず 単独で またはできるだけの少人数でお越しください



以上 どうぞよろしくお願いします



あしたの カリーは

*「ポークヒマラヤン」 すりおろし玉ねぎがベースのヒマラヤンカリー 中辛

*「ナスとかぼちゃのココナツカリー」南インドのベジタリアンカリー やや優しめの中辛


《ランチは カリー +ターメリックごはん+サブジ2種+ アチャール+プーリー(又はバトゥーラ) が 器に一緒盛りでございます》



甘いものは

*「コーヒーのシフォンケーキ」しっとりフワッフワのシフォン生地に美味しい生クリームと有機のバナナ

*自家製アイスクリーム





予告:15日はサモサセットやるよー!

posted by ヒマラヤの詩 at 11:56| 長野 ☀| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月06日

テイクアウトでの営業をしてみようと思います




みなさま ナマステ


あれ? GW明けてしまった…

こんな 時間にまったく追われることなく のんびり鳥さんの声聞いたりのGWは生まれて初めてです!

(宿業の家で生まれ育ったので ずーっと物心ついた頃から 土日祝日連休はお手伝いあたりまえ!盆暮れ正月GWはめまぐるしく時間が過ぎる人生でした…「お正月コタツでみかん🍊」にものすごい憧れを持っていますw)


庭の片付けしたり 大工仕事したり… やっと一段落

っと思ったら 道の凹み なおすのがまだ終わってないのです 😭




ヒマラヤの詩は5月13日(水)から ランチの テイクアウトでの営業をやってみようと思います

*店内には入ることができませんのでご了承ください

*おトイレも消毒などの不安があるため解放できません



ヒマラヤの詩の 食堂部分の真ん中の窓のところに カウンターを作って スノコで階段を作って

テイクアウトができる用意をトンテンカンテン してきました


「お持ち帰り」ではなくて 熱々のうちにお庭か車で食べていただくシステム?です

お祭りに出ている屋台みたいな感じになっていると妄想してくだされば いい感じです


周りに営業をしているお店がありません(お蕎麦屋さんもみんな閉まっています)ので

ここまで来て まさかの食いっぱぐれなんてせつないことが 起きないように

お電話で予約(ランチのみ)してくださいませ

*お電話は 前日21:00までにお願いします




カリーは ベジかノンベジの2種類

ターメリックライス+サブジ2種類+アチャール がお皿に一緒盛り

プーリーかバトゥーラが付きます



週1か 隔週か 月2か そんな感じで 「サモサの日」をやろうと思います

「サモサの日」は サモサ+プーリー(またはバトゥーラ)+ダルスープのセット にしようと思っています

それ以外の日はサモサはできませんので ご了承くださいませ


「モモの日」ってのもやろうかなー…どうしよーかなー…



屋台です?ので メニューはすくなめになってしまいますが

早く出せるように色々できる限りの工夫をしていきたいと思います

そして 使い捨ての容器を使いますが できるだけゴミを出さないようにもしたいと思っています

やりながら様子を見て よくなるように変わっていくと思います

どうぞ 生暖かい目で応援 してくださいまし

ご協力をよろしくお願いします



いつも来てくださる方限定で メニューのお知らせができるように公式のLINE作ろっかな…どうしよっかな…

どうしよっかな…新型コロナが発生してから 毎日 1日に何回も何十回も言ってるなこれ…

そのうち 毎日 どうしよっかな…を聞いてるアビ(猫です)も言えるようになったりして笑



お店をやっている日々は 猫さんたちの起こし方が毎朝 寮母さん並みに激しいのです(寝坊したら大変なの知ってるみたいに)

ジンジャーは 目覚ましがなる10分前に 店主の小鼻に肉球を押し付けて「にゃー!」っと怒った声で鳴いて様子見

目があかないと 店主の鼻をおさえている手の爪をたてて刺激…

痛い… 痛くて目が覚める…

その点 アビはちょっと優しめ

そっと 優しく 店主の鼻をプニップニッっと柔らかくてあったかい肉球で押してくる 爪は立てない

そして 「ごはん〜 ごはん〜」っといいます (本当にちゃんとごはんと発音しているんです 笑っちゃうくらいにw)



お店を休んでいる今は そーーっと小さな声で 耳元で「ごは〜ん…」っと囁くように起こされます

優しいのです


四月の下旬にもなると やっとあったかくなって 朝もストーブをつけなくても 平気な気温に

猫さんたちも 店主が起きるまで 2匹で別の部屋で遊んで待っていてくれたりします

お部屋にいる時は 片時も離れず 右と左(たまに目の前かiPadと私の間w)に座って どこかに行かないように見張っています笑

お部屋にいる間はベッタリです

そんなわけで ちょっとトイレに行ったり洗濯をしに行ったりしただけでも大騒ぎです

昼間は店主ほとんど外仕事 ほいでごはんやなんやで外から戻って来るたびに「感動的再会」が繰り広げられています 笑 全米が泣くレベル え?

ブログを書いている今も ふと横を見ると つぶらな瞳でじっと店主をみつめているジンジャーがいます かわいい…

それなのに 暖かくなったので ふたりともベッドに入ってこなくなりました…もーこれさみしー…


そんな猫ベッタリの日々も もうすぐ終わり…

ランチのテイクアウトだけでどこまで頑張れるかわかりませんが

この先もお店を続けられるかどうか… 悩みどころです

でも どうしよーって言ってばかりもいられないので…

やってみることにしました


お世話になっているインド人のスパイス屋さんも飲食店からの注文が減って苦境にたたされています

お豆やスパイス スパイス屋さんに貢献できるように小売しています

どんどん買っていただいてお家でもスパイス料理を楽しんでくださいませ


初めてのテイクアウト営業… ドキドキしながら お待ちしております

ナマステ










posted by ヒマラヤの詩 at 21:58| 長野 ☔| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月16日

全国に 緊急事態宣言‼️



みなさま ナマステ

緊急事態宣言が出ましたので 明日17日(金)から GW明けまで休業します


閉店後 バッタバタと 洗い物や片付けをして お昼ご飯を厨房を歩きながら食べて 買い出しの用意を急ぎます(スーパーもみな閉店時間が早まったので忙しい!)

買い出しが済んだので ちょっと マナスル食堂に寄って 甘いもの好きなマラさんに ファーブルトンと甘いものたべれないシャンカルさんに茄子とエリンギのサブジを差し入れ

ここ2週間の悲惨な状況をお互いに話し合い どうする?どうする?に深刻な顔をしながら話したり 冗談言ってバカ笑いしたりしてるうちに 店内のテレビの ニュースで 首相が「緊急事態宣言を全国に発令」

固まる4人


どうする?どうする? …のお答えは出ないまま おひらきに

明日 マラさん達は 一頭買いしたカシコマス(ヤギ肉)を料理して チウラ(お米を蒸して叩いて干したコーンフレークのお米版みたいなやつです 結構な歯ごたえで 日本人は苦手かも 美味しいのよ あとでお腹が超ふくれるwので 油断いていっぱい食べすぎると 自分が" いかめし"みたいになっちゃうから注意!)と食べるんだって! いいなー…

おいでよー!っと誘われたけど やめときますよ 緊急事態宣言ですから…😔



そんな日



でな みなさまも Stay Home. お家にこもりましょー




* 当ブログの本文 文言をそのままコピペするのはくれぐれもおやめください



posted by ヒマラヤの詩 at 23:03| 長野 ☀| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ヒマラヤの詩

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