2018年06月23日

今週のお休みのお知らせです




みなさま ナマステー(^人^)


6月25日(月)お店はお休み(店主は厨房でシゴト)

26日(火)定休日

27日(水)お店はお休み


月曜日から3日間 お店はお休みです

どうぞご了承くださいませ

6月28日(木)から また お待ちしております〜♪




すっかり森に覆われた ヒマラヤの詩

店内の窓辺に届く陽射しも弱くなったので

窓辺の植物たちも 店内の植物たちも元気がなくなってきました…泣

毎年 今頃どんどこつくる 小さな山野草と苔の鉢植えに とりかかる余裕がありません

7月は草刈りもしないと! 悩める子羊

ここのところ 仕込みの他に 生地の試作やらで 時間が足りない…(お店が忙しいわけではありませんw)

朝ごはんも夜ご飯も 椅子を出す間ももどかしく 立ち喰いの日々 笑

立ち喰いだけならいいのですけど どんぶり飯もったまま ひとくち噛む間に

思い出した買い物のメモしたり レシピ書き直したり あっちいったりこっちいったり

何かやりながら食べてるってゆうありさま…

猫もこんなことしないよ? いけませんな…(>_<)

明日からは ちゃんと座って食べる余裕が欲しい

そういえば ちゃんとお知らせしてませんが 開店時間を11:30にしました

みなさま どうぞ よろしくお願いします


植物たちも そろそろお外にみんな出してあげようかな

店主も日向ぼっこしたいなー…(u_u) 野山をなにも考えずに走り回る時間がほしーなー♪ 犬か?


↓こちらは ひなたぼっこ中の「ムラコアチャール(ご飯に付く大根のネパール式漬物)」になる前の段階の 大根たち

image.jpeg



5月に1人で 2回目のご来店のお客さん
「つぶやきノート」に「今回は傷心の旅」っと記されて ひとりションボリ気味にいらした方が 3回目のご来店
ほんわかとした優しいオーラをまとった優しそうな彼女を連れて!
もう 店主 嬉しくなっちゃったけど(たぶん 尻尾が付いてたらブンブン 振り回してるので気がつかれたかもしれません…ついてなくてよかったね)言葉に出すのはいろいろ 相手方の事情もわからないし 余計なお世話かもしれんので 心の中でなんどもなんども 2人のテーブルに 食べ物飲み物運ぶたび 「よかったですね!よかったですね!」と 叫んでみました もうちょっとで口から出ちゃいそうになりながら
届いたでしょうか? いや 届かなくていいんです
ヒマラヤの詩を 癒しの場だと思ってくださるだけで
とても大事にしたいお客さんなのです
うれしいな♪うれしいな♪

そんな いつかのうれしい出来事でした♪ 顔がにやけちゃうな 😁

posted by ヒマラヤの詩 at 23:52| 長野 ☔| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

今週のお休みのお知らせ



みなさま ナマステ(^人^)


6月18日(月)は お店をお休みします

19日(火)は 定休日です

20日(水)から お待ちしております〜♪




お空に浮かぶ雲の色も 夏のそれ…

森の匂いも いつのまにか 夏らしい 緑の濃い匂い (都会の人にはわかるまい)

「どうゆう匂いが…」とゆうのでは説明できないのだけれど 生まれてから戸隠で育ってきて 毎年 真夏の手前でかぐ匂い


「あー 夏が来るのだなー」っと いつも思う


しばらくすると あちこちで草刈りが行われるので 草を刈った フレッシュな青い匂いと

その刈られた草が枯れていく過程でだす 干草のような芳しい匂いが あいまって

ときどき雨も降ったりで なんともこれまた いい匂いが 越水の そこここで放たれているのです



ひと雨ごとに ヒマラヤの詩の お庭や 駐車場の雑草が どんどこ どんどこ のびてきて(いつもより春が早かった分?雑草の伸びも勢いがすごい…)

毎日店内から または 開店準備や閉店作業にベンチを出したりしまったり看板ひっくり返したり外に出るときに ちょっとだけインスタント草取りしながら 「ちょっとちょと もうそれくらいでやめたげて…」っと 思うくらいのものすごい勢い

来てくれるお客さんたちに「もうすぐ 草刈りしますから もうしばらく見逃してください…」っとゆっています

お客さん方はみなさん そろって「どこが雑草だかわかんない笑 緑いっぱいで綺麗じゃん」っとゆってくれます

ありがたやー ありがたやー わかんなくってよかった笑

草刈りやらないと…っと さてさていつできるだろうか?っと もんもんと悩んでいる時に 「草ボーボーじゃん!」なんていわれたら
…( ; ; )ねー…



いやしかし ここ3日は 朝晩の冷え込みが なんだかスゴイ

まだ 日中は お客さん用にストーブをつける毎日

標高1300mほどの ここ山奥のお天気は 住人も驚くほど変わりやすいので 陽射しがかげるだけでもものすごい風が冷たくなったりもします

そして スパイスで体が冷えたりもします

ぜひに 戸隠には 長袖の羽織るもの 持ってお出かけください

車にずっと載せとくとくと いいですよ!


では ナマステ(^人^)



「平日メニュー」(月・水〜金)に提供している定食は こんな感じです ↓

image.jpg

お天気の悪い日は そんなにお待たせをしないと思うのでオススメでございますよ

( ひとり営業なので断言はできないですけど その辺ご了承くださいませ)
posted by ヒマラヤの詩 at 20:58| 長野 ☁| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月10日

今週末のきまぐれメニューと お休みのお知らせ







みなさま ナマステ(^人^)

今週末6月9日(土)10日(日) の「気まぐれメニュー」は

「チキン・ダルバートセット」1400円でございます

両日とも 6食限定です


image.jpg

image.jpg


ご飯は バスマティライス(インドの細長いパラパラのかるーいお米)も炊いてます♪



さて 6月11日(月)は お店はお休みします

12日(火)は 定休日です

どうぞよろしくお願いします!


13日(水)から ワッサワサの緑が美しい森の中で お待ちしております〜♪



今日6月10日(日)のガレットは はるかとゆうレモンイエローの🍊とバナナです

image.jpeg

バナナの下にジューシーな果汁たっぷりの「はるか」の輪切りが寝ています〜

一緒に添える カスタードクリームと生クリームとをつけて クラストの石臼挽き全粒粉の香りとザクザクの食感といろいろなおいしが口の中で行ったり来たりします


カレーは食べれないのよー…っとゆう方 おいしい戸隠蕎麦を食べたあと ゆったりとしたお茶の時間をすごしにおいでください

(1人営業のため 開店から2時頃まではお食事の調理を優先させていただきます お茶の方は2時頃からおいでくださいませ)


では ナマステ(^人^)
posted by ヒマラヤの詩 at 11:59| 長野 ☁| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月01日

今週末の きまぐれメニュー




みなさま ナマステ(^人^)

今週末 6月2日(土)3日(日) の「きまぐれメニュー」は
「チキン・ダルバートセット」やります〜♪

*両日とも6食限定でございます

image.jpg

image.jpg

*ごはんはバスマティライス(インドの細長いパラパラのお米)を用意しています





土曜日は 甘いものは「紅玉りんごのガレット」と「ジャスミン茶のプリン」 その他 手作りアイスクリーム5種類

image.jpg

日曜日は 何にしよっかな〜

きっと 多分「バナナとくるみのガレット」と「ジャスミン茶のプリン」だとおもいます

((((追記*本当に最後で最後の紅玉りんご3つだけ店主が食べようと思っていましたが やっぱり「紅玉のガレット」すごく美味しいので 日曜日 5個焼きます!3個は「バナナとアーモンドのガレット」)))

image.jpeg




どうぞ 上着を持って お出かけください

いまだ ストーブをつけている毎日なんですよ 戸隠のここは…(´・_・`)

雨が降って湿気が出ると余計にひんやり 体感温度は下がります

ワッサワサに緑の濃い〜くなった 森で お待ちしております



小鳥さんたちが抱卵時期のようで ぱったりとひまわりの種を取りに来なくなりました

もう少しすると ちょっとやつれて羽根が乱れた 小鳥さんたちが「もうヘトヘト…」っといわんばかり 見るからに疲れた様子でやって来ます

お母さんぎつねも すごく警戒をした精悍な顔つきで 昼間っから ウチの庭を横切って行ったりします

巣穴で待っている 悪戯盛りのやんちゃな子狐たちに 足りる食事を探しているのでしょう…

大変だな〜 鳥さんも頑張ってる きつねさんも頑張ってる

私も頑張らにゃー‼︎



そんな中 部屋に戻ると

2人並んで超不満顔で「ねー 僕たちのこと見てわからない?」

「冬毛 もう全部脱いじゃったの」

「寒いの!」 「部屋がさむいの!」っと訴える猫さん2匹

「小鳥さんたちも きつねさんたち 土砂降りでもお外で頑張ってるよ?」っと言ってみたって 態度は変わらず

ドアノブにしがみついて さ〜む〜い〜!っとかわりばんこに 訴えてきます

仕方なく 仕舞おうと思っていた湯たんぽをまた 入れた次第です

すぐに静かになりましたw
posted by ヒマラヤの詩 at 23:56| 長野 ☀| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月27日

お休みのお知らせ




みなさま ナマステ(^人^)

ヒマラヤの詩は 5月28日(月) お店をお休みします

29日(火)は 定休日です

image.jpg

「平日メニュー」(月 水 木 金曜日) は ↑こんな感じのプレートです


30日(水)から 緑がわっさわになった森の中(雑草も…あぁ…また草刈りの時期が…泣)で お待ちしてます

お天気良くなりますように♪




今日も 「チキン・ダルバートセット」でやてますよー!

お待ちしてまーす

あ 上着を忘れずに持っておでかけください!


では ナマステ(^人^)
posted by ヒマラヤの詩 at 10:08| 長野 ☁| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ヒマラヤの詩

Ason Spice-Market