2019年02月24日

2月24日(日)の気まぐれメニュー



みなさま ナマステ


金曜日っとゆうか 土曜日の午前3時半ごろやっと就寝

ベッドの中から携帯で気まぐれメニューをブログにアップするつもりで携帯を握りしめたまま 更新せずに朝になっていました

なんてこと!


というわけで 土曜日の気まぐれメニューのお知らせはFBとインスタでしてみました


あしたは バイトさんが来てくれるので 料理に専念できるわけで 気まぐれメニューは「スングル・ダルバートセット」と「チャナマサラ」を!!

(え?本当にできるのー?あれとこれとそれ一気にオーダー入ったらどうするわけ?っとゆう心の声もやや聞こえますけどもw ダイジョウブ!バイトさん優秀だから♪)

チャナマサラはひよこ豆とピーマンとトマトの ドライカリー(お汁気のないカリーのことです)

オーダーがはいってから玉ねぎピーマンを切るところから始めるので 出来上がりまでに時間がかかりますこと ご了承ください

明日のスングル・ダルバートセットの スングル(豚肉)はシチュアンペッパーシチュアンペッパー(花山椒)の効いたスパイシー炒めにしようと思います
バスマティライス(インド・パキスタンの細長〜いぱらぱらのお米) に ダル(豆 あしたはレンズ豆とウラド豆)スープ 豚のスープ ムラ(大根)コアチャール ゴルベダ(トマト)コアチャール グンドゥルック(発酵干し菜)のアチャール ピアジ(玉ねぎ)コアチャールを いろんな配合で ご飯にスープをしませるようによく混ぜて食べるのです
手で食べた方がコンフォータブルだと思う方はぜひ手でどうぞ〜♪


バスマティライスは 日本のお米と違って 粘りがありません
ぱらぱら軽いので 実は消化も楽なのです
店主は 疲れている時 風邪をひきかけている時などは内臓の負担を減らすように バスマティライスを食べます
ま 毎日スパイス食べてるせいか 風邪はひきませんけどね〜

さて 明日の甘いものは
*紅玉のタルトタタン
*ジャスミン茶のプリン
*ファーブルトン
*自家製アイス などなどです


では お待ちしております♪





*写真はイメージです (毎回ちょっとづつ変わりますのでご了承ください)

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posted by ヒマラヤの詩 at 00:07| 長野 ☁| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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