ご案内のところ(ブログ画面の「PC版で見る」をクリックするとブログの右端に出てきます)と 下記を 一語一句 とばさずに 「とりあえず電話かけてみる」って言うのはせずに終わりまでよーく お読みください
全部読んでない方 一度で予約をお受けできずまた もう一回電話をかけてもらわないといけない状態で 二度手間になってしまっています
店内飲食を9月23日より再開しました！ ランチは完全予約制(お茶の方は予約不要)になります
ひとり営業ですので 「ブログみたのですけどちゃんと読んでなくて…今日のカレーはなんですか？」っとゆう当日の電話を受けることが多く全部説明していると 対応に時間がかかってしまいますし ランチの時間中はご来店中のお客さんのご注文や盛り付け(熱々をお出ししたいのに冷めてしまいます…)を 電話対応のその間 お待たせしてしまっておりますので どうか！どうか！全部読んで理解をしてくださいませ 🙇♀️ ロティやチャパティの生地を伸ばしている間などはお電話に出れませんので少し経ってからお掛け直しくださいませ
営業中のお電話はなるべく簡潔にお願いします (道に迷ったら建物の名前がわかる場所からお電話ください！森の中から「どこにいるかわかりません…」っとゆうのはご案内のしようがありません😆)
＊急ぎでないお電話の問い合わせは ランチの時間をなるべく避けていただけると丁寧に対応できますみなさま ナマステ🙏✨
営業時間などは 右端(PC版で見てください)をご覧くださるか
右下のカテゴリーから「店内飲食再開について」をご覧くださいませ
もうすでにストーブをつける毎日が始まりました…😌
ですけど換気しなければならないので寒いこともあります
暖かすぎると思うくらいのカッコができる用意(厚めのジャケットや首にショールをまくとかなり体があったまりますよ)をしてお出かけください
10度を切ることもままあります ここは戸隠の秘境ですから… 「お山に3回雪は降ると里にも…」の言い伝え通りいま外は雪が降っていますです❄️
5月13日からの「お庭でごはん」の屋台方式の間 年齢制限と人数制限や犬制限はしていませんでしたがこれからまた
「未就学児(乳児含む)は入店できません」
「1組につき3人まででお願いします」
(別々に予約をとって別の席に座るとゆう方法は受け付けておりません 離れて座ると大きな声になったり人数制限をしている意味がなくなるのでどうぞ最多で3人でお願いします) になります
ひとり営業しながらの消毒や 店内の人数をコントロールするため など 十分に手が回るようにいろいろ工夫をしていきたいと思います
お店任せではなくお客さん自身も自分で自分を守れるようにどうぞご協力くださいませ閉店時間16:00は閉店後の買い出し(車で片道40分のところまで)と仕込みが間に合わなくなってしまいますので どうぞお守りくださいますようお願い申し上げます＊店頭で必ず手指のアルコール消毒をしてから 入店してください(お帰りの際もおすすします！)
＊マスクの着用をお願いします (お食事中以外は必ずマスクをしたままでお願いします)
＊お食事は完全予約制 (
11:30-13:30までは予約の方のみ入店可能 食事は15:30までできます)
＊ 開店時間は1番早い予約の方の時間になります
( 例：一番のお客さんの予約時間が12：30なら12：30が開店時間になります なるべく作り立てを提供したいのでその時間に出来上がるように仕込みもお米も併せて準備していますのでご理解くださいませ)
※メニューと大体の到着時間を決めてからお電話ください
※1組につき3人までとさせていただきます (5テーブルあるので5組くらいですかねー)
＊お茶の方は予約不要(
1組3人まで 13:30より入店可能)
＊お会計はグループごとに まとめてさせていただきます (店主とお客さんとの接触を少なくするためです)のでどうぞご協力くださいませ
＊商品は 出来るだけ触らずにご覧ください
＊おトイレにはお手拭きを置きませんのでハンカチを必ずお持ちください(必ず手を洗ってください)
＊換気のため 店内は寒いかもしれません 暖かい格好でお出かけください
＋＋＋ ヒマラヤの詩定食 1400 ＋＋＋ (休日もこの定食方式になります)
↓こんな感じのセットミールです
「カリー(下のカリーメニューからひとつ選ぶ)＋ (ロティ または チャパティかターメリックごはんからひとつ選ぶ)＋ アチャール(2種か3種) ＋サブジ2種＋サラダ」
ヒマラヤの詩のロティは「国産小麦 牛乳 卵 バター 砂糖 イースト」を入れて作るちょっとふわっとした生地の平たいパンです 味わいはバターロールみたいな感じです
チャパティは 国産無農薬の強力粉全粒粉と国産全粒粉をブレンドして 塩とお水で捏ねたものを伸ばして焼き上げた本当に素朴な粉の味わいの平たいパンです
チーズロティ ／カマンベールチーズロティ／プーリー／バトゥーラ も時間をいただきますができますのでご予約ください
当日でもロティ生地 チャパティ生地の予備があれば 追加注文していただくことができます
お飲み物やデザートはこちらに来てから伺いますが これが食べたいのよねーっとゆう希望があれば言ってみてください (ご希望に添えるかどうかは時間や材料で確かではないですけども…)
＋＋＋＋＋ カリーメニュー ＋＋＋＋＋＋＋＊ムルグモカニ(北インド系 カシューナッツとトマトのグレービーベースのチキンカリー 中辛)
こちらは ロティ チャパティ ご飯 なににでもあいます！
＊ チキンヒマラヤン(すりおろし玉ねぎベースのポークカリー 中辛)
ご飯とがおすすめ！ なぜならこのカリーはご飯とアチャールとサブジと色々混ぜ混ぜして食べるとさらに美味しいからです
＊ ポークヒマラヤン(すりおろし玉ねぎベースのポークカリー 中辛)
ご飯とがおすすめ！ なぜならこのカリーはご飯とアチャールとサブジと色々混ぜ混ぜして食べるとさらに美味しいからです
＊ダルピアジ(レンズ豆と玉ねぎの豆カリーハヤトウリ入り)
動物性や出汁は使用していない完全ベジタリアンカリーですが 肉食の方でも満足する旨味があります
ハヤトウリは柔らかくて大根のような食感です
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋では ご予約お待ちしております！ ☎️026-254-3556 (
前日の15:00以降 23:00まで)
あまり遅い時間ですと 稀に先の方の予約で「そのカリー明日の分は完売なんです…」ってこともままありますので早めの予約のお電話をお勧めします
仕込み中で厨房のファンやミキサーの音で聞こえなくて出れないこともあります ちょっとしてからおかけください(おトイレ行ってたりね…掃除機かけてたりね…)
＊カリーのメニューは週中でも 材料の都合でチョイっと書き換えたりすることもあります お気をつけください
すぐ開けるようにブログをブックマークしていただくか フォローしていただくとアップした時にお知らせがいくようになると思います？ そうなのかな そうなんだろーな(よくわかっていないw)
いつもお世話になっている林檎農家さん(りんごの畑にお風呂で炊く薪の灰をまくから林檎が素晴らしく赤くなるんですって！) で 今年も紅玉を仕入れにお邪魔しましたよ！ものすんごいいい香り♪
10月の 時々焼く「ファーブルトン」は 紅玉りんご入りの 「ファーブルトン・オ・ポム」になる確率が高いです そして もしかしたらタルトタタンになったりもするかもしれません(いつも冬シーズンにしか焼いてなかったけど今年は秋にもやってみよっかな
…) 甘いもののお知らせは当日にインスタグラムやFBでしてみたりできなかったりしています 見逃さないようにフォローなどしてみてください
＊ヒマラヤの詩は 毎秋だいたい11月3日までの営業ですが 今年は定休日にかかってしまうので
11月1日(日)が 営業最終日になります どうぞよろしくお願いします (今冬シーズンの営業は未定です)
11月1日までネパール雑貨 絨毯 アクセサリーやバッグなど30%OFFです！ (雑貨だけのお客さんも 入店は1:30以降〜でお願いします) (例)1800円のスカートが1260円になります / 2500円の指輪が1750円になります/20700円のネパールジュータンが14490円になります／ネパールの伝統工芸 手機織「ダカ織り」の布(テーブルセンターにしてもテーブルクロスにしてもカーテンがわりに下げてもな色々なサイズの布あります)が 6000円が4200円になります / ネパールの手編みの手袋や靴下 ルームシューズ 帽子など1800円が1260円 3800円が2660円になります/ ネパールのボードゲーム 「バグチャル」(ヤギと虎のはさみ将棋みたいなゲームです) 石の彫刻製のボードセットは4800円が3360円になります メタル製のボードセットは3400円が2380円になります わーすごーい♪😆
posted by ヒマラヤの詩 at 17:57| 長野 ☔|
おしらせ
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